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Une Tome frottée au Beaujolais rouge

Tout le monde connaît la tomme de Savoie dont la réputation n'est plus à faire, mais tout le monde la propose dans son assortiment. Alors pourquoi ne pas se différencier avec une tome fabriquée dans le Beaujolais et proposée par la ferme des Bruyères. Sa recette unique a été mise au point par Matthieu Rivoire qui ,après une formation très complète sur les pâtes pressées cuites, a décidé d'élever un petit peu la température de séchage du grain ce qui lui donne un goût à mi-chemin entre le gruyère et la tomme de Savoie. Frottée au beaujolais rouge elle a du caractère cette tome alors essayez la.

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