Evolutions futures de notre chaîne alimentaire
Voici une analyse très pertinente de Mr Bertand Soviche ( Cabinet Triesse Gressard situé à Lyon ) sur les évolutions futures de notre chaîne alimentaire.
Il croit à un retour des consommateurs à l'essentiel et donc à revenir vers des produits d'origine France.
Il va retrouver la richesse des produits locaux et de certains produits du terroir, en se conformant à un réflexe : la proximité géographique est un gage de sécurité.
Tous les acteurs vont devoir changer et évoluer, nos collectivités locales pour aider ce marché à se structurer, les distributeurs pour de nouvelles collaborations commerciales et les fabricants producteurs pour mieux bénéficier de la valeur ajoutée qu'ils créent.